ジャージー牛乳

牧場敷地内の乳処理工場で75℃で15分の乳処理を行うことで脂肪分の均質化加工（ホモジナイズ）をせずに仕上げたノンホモ牛乳です。大量生産が難しい反面、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が吸収されやすいといわれています。
乳脂肪分が大変高いため牛乳上部にクリームが浮いてきます。飲む前によく振ってお飲みください。
ご自宅でチーズやヨーグルトなど乳発酵食品を作るための素材としても適しています。

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