ノンホモジャージー牛乳 200ml

ノンホモジャージー牛乳 200ml

販売価格: 210円(税込)

クール便(冷蔵): 200円 がかかります。

在庫あり
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商品詳細

自然豊かな四国さぬきのおおやま牧場から、ジャージー牛の牛乳を低温殺菌とノンホモゲナイズドで「安全」・「美味しい」・「健康」にも良い牛乳をお届けします。

当牧場の牛には遺伝子組み換えの飼料を避け、牧場周辺の休耕地の牧草を主として与えています。
また風通しのいい地の利から夏の間も涼しいフリーバーンの環境で牛たちのストレスを極力取り除いています。
牛の持つ力を一番いい形で引き出した大山牧場の味をお楽しみください。

生乳の加工を自家製にこだわった理由

ホルスタイン種に比べ、乳量の少ないジャージー牛は効率が悪く日本中の乳牛のわずか0.8%しか使用されていません。
しかし乳質のよさには定評があり、他では味わうことの出来ないコクと風味のある牛乳を生み出します。当大山牧場は小規模な牧場ですが、ストレスの少ない環境で育てたジャージー牛から搾った牛乳を当牧場の味としてお届けしたいと考えました。そのため、生乳の加工処理を独自に行い、他の牧場の牛乳との混入がない大山牧場だけの味と品質を守り抜いています。

ノンホモのジャージー牛乳をお楽しみください

低温殺菌とは、その名の通り生乳を低温で時間を掛けて殺菌する製法です。熱に弱いたんぱく質を壊さないことを重視した方法ですので、生乳が持つ風味が保持されます。 また、牛乳内の脂肪分が分離しないように均質化(ホモジナイズ)する処理をしない、いわゆるノンホモ牛乳ですので、静かに置いておくと生クリームが上部に浮いてきます。お飲みになる際はよく振ってください。

またご自宅でのチーズ作りにはノンホモ牛乳が必要です。ケフィア菌でケフィアを、乳酸菌でヨーグルトを、と乳製品を楽しむ上でジャージー牛乳は最高のパフォーマンスを見せてくれます。
是非一度ご賞味下さい。

内容量 200ml
原材料名 生乳(乳脂肪分4.6%以上)
賞味期限 製造日より6日間
保存方法 冷蔵10度以下
生産地 香川県さぬき市
生産者 有限会社 大山牧場

 




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